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瑞丽网  2013-08-06 18:11  分享到:
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  台湾菜,是一个融合了世界各地味道的大拼盘。既有着闽、粤及客家菜的烹调手法,又融合了特殊的历史背景呈现多元化的味道。浓郁高汤、特色冰品、夜市小吃,总有吃不完、忘不掉的味道萦绕在舌尖。
   关键词:面包  客家菜  阳明山  
台北客家菜
台北客家菜
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台北客家菜

  客家菜的基本特色是,用料以肉类为主,水产品较少;突出主料,原汁原味,讲求酥软香浓;注重火功,以炖、烤、煲、酿见长,尤以砂锅菜闻名;造型古朴,乡土风貌明显。客家饮食的特色用四个字来概括就是素、野、粗、杂的传统吃法。


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